《江西水产科技》为提升渔用中草药应用效果，本研究控制中草药发酵过程中的含水量、接菌量、发酵时间和发酵温度，采用单因素试验和4因素3水平的正交试验对发酵工艺进行优化，以蒽酮-硫酸法测定中草药发酵后的多糖含量，最终确定该中草药的最佳发酵工艺为含水量50%，接菌量4%，发酵温度33℃，发酵时间72h。稻渔综合种养是在传统的稻田养鱼模式基础上逐步发展起来的生态循环农业模式，是农业绿色发展的有效途径。本文在“稻-螺-鱼”综合种养试验示范基础上，系统总结了江西省“稻-螺-鱼”种养的技术要点。通过对鹰潭市贵溪姚超家庭农场开展的“稻-螺-鱼”综合种养试验测产和效益分析，结果显示，经过6～8个月的养殖，亩产水稻、田螺和鱼类分别达400 kg、750 kg和216 kg以上，亩综合产值、净收入达12000元和3820元以上，种养效益显著，为江西稻田综合种养产业提供了一种特色高效种养模式，发展前景广阔，可在全省推广应用。以吉富罗非鱼为试验对象，在基础饲料中添加1.0%、1.5%、2.0%的酵母水解物，研究不同剂量的酵母水解物对其生长性能的影响。结果表明：在吉富罗非鱼饵料中添加不同水平的酵母水解物对吉富罗非鱼的成活率、肝体指数、脏体指数无显著性影响（P> 0.05）。试验2组和试验3组吉富罗非鱼的试验末重比对照组显著分别提高了14.19%、9.53%(P <0.05)；试验2组和试验3组吉富罗非鱼的增重率比对照组显著分别提高了17.40%、10.88%(P <0.05)；试验2组和试验3组吉富罗非鱼的特定生长率比对照组显著分别提高了7.23%、5.42%(P<0.05)；试验2组和试验3组吉富罗非鱼的饵料系数比对照组显著分别降低了8.47%、6.35%(P<0.05)。在饵料中添加适量的酵母水解物可以显著改善吉富罗非鱼的生长性能，且酵母水解物的最适添加量为1.5%。2021年7月在江西新余和余江两个黄鳝养殖试验点开展饲料替代试验，根据不同养殖户养殖习惯和养殖模式（两年段养殖和一年段养殖），分别设置新余0%（全幼杂鱼）组、50%饲料替代组、100%饲料替代组；余江30%饲料替代组、50%饲料替代组、70%饲料替代组。结果显示，50%替代组生长要优于更高比例的饲料替代组（70%或100%），而全鱼组、30%组、50%组之间生长没有明显差异；结合养殖户实践经验，50%饲料替代养殖稳定，技术成熟，可进行广泛示范推广。
以加州鲈为试验对象，研究不同的投喂时间对其生长的影响。试验选用800尾规格约为16.0 g/尾的加州鲈，随机分为两组：对照组和试验组，每组400尾，每个组别分两个平行，每个平行200尾。对照组和试验组的加州鲈每天均饲喂3次鲈鱼饲料，对照组的饲喂时间为上午7:30、上午11:30、下午4:30；试验组的饲喂时间为上午5:30、上午11:30和下午6:30，投喂量为加州鲈停止摄食为止。预试验3 d，正式试验60 d。试验过程每隔10 d随机选取20尾加州鲈进行体重称量并记录，同时也记录其摄食总量。结果显示，试验组的整个试验过程的摄食总量显著高于对照组（P <0.05），高出了约4.12 kg；试验组的加州鲈在30 d的时候重量显著高于对照组（P <0.05），在60 d的时候极显著的高于对照组（P <0.01），说明试验组的饲喂时间能增进加州鲈的采食量，促进加州鲈的生长，可以被广泛应用于加州鲈的养殖生产上面。以草鱼为研究对象，探讨日粮添加不同剂量的金针菇菌渣对其肠道消化酶活性的影响。试验选取240尾体重相近、无病的草鱼随机分为4组，每组包含6个重复，每个重复10尾。对照组草鱼饲喂基础饲料，试验1组、试验2组、试验3组金针菇菌渣添加量为4%、8%、12%，预试验7天，正式试验60天。试验结束检测草鱼肠道消化酶活性。结果表明：试验2组草鱼肠道中的脂肪酶和胰蛋白酶酶活显著比对照组分别提高显了45.21%、31.71%(P <0.05)，试验1组和试验3组草鱼肠道中的脂肪酶和胰蛋白酶活性有比对照组提高的趋势，但未达到显著性水平（P> 0.05）。试验2组和试验3组草鱼肠道中淀粉酶活性显著比对照组提高了34%、32%(P <0.05)，试验1组草鱼肠道中淀粉酶活性有比对照组提高的趋势，但差异不显著（P> 0.05）。研究表明，在草鱼饲料中添加一定比例的金针菇菌渣可以显著改善草鱼肠道中消化酶活性，根据试验数据结果，金针菇菌渣的适宜添加量为8%。以草鱼为研究对象，通过降低草鱼基本日粮里的蛋白质水平，提高脂肪水平，研究日粮对草鱼肌肉营养成分的影响。选取健康度和规格一致的草鱼360尾，随机分成两组：对照组和试验组。每组180尾，分3个水平，每个水平60尾。对照组饲喂基础日粮，试验组饲喂高脂肪水平的日粮，预试验5 d，正式试验56 d。试验结束后对草鱼的肌肉营养成分进行测定。结果显示，验组的草鱼肌肉的水分、粗蛋白、粗灰分和对照组的相比无显著差异（P> 0.05）；试验组的粗脂肪水平显著高于对照组（P <0.05）；以上结果说明在草鱼的基础日粮中降低蛋白质水平，提高脂肪水平对其的肌肉水分、粗蛋白、粗灰分没有影响，但是可以提高草鱼肌肉的粗脂肪水平。
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